Вчені з італійського університету Катанії, знайшли сир, вік якого перевищує 3,2 тисячі років. Їм вдалося визначити рецепт сиру.

Його виготовили з коров'ячого, овечого та козячого молока, про це повідомляє Корреспондент.net  із посиланням на єгипетську газету Йоум7.

 

 

Фахівці з Італії у співпраці з Каїрським університетом вивчали залишки сиру, який виготовили в 1290 - 1213 роках до нашої ери.


У продукті виявили бактерії, які, ймовірно, викликали в Стародавньому Єгипті "середземноморську лихоманку". Хвороба вражала свійську худобу та людей і супроводжувалася сильною слабкістю.


Раніше вчені дізналися рецепт хліба, якому 14 тисяч років