Зимова погода не найсприятливіша для людей: скупі сонячні дні, холоднішає, і ми майже весь час проводимо в приміщеннях. Це призводить до дефіциту вітаміну D, який захищає мозок від безсоння, стресу, пригнічення, розвитку запальних процесів та підвищує загальний імунітет.

Лікар-дієтолог Оксана Скиталінська скалали список продуктів, які потрібно додати до свого зимового раціону, щоб бути здоровим та бадьорим.

 

 

Збалансоване харчування взимку особливо важливе. Якщо розділити тарілку на 3 частини - дві з них мають займати овочі, сирі та термічно оброблені, незначна кількість фруктів, далі білкові продукти і каші

 

Вітамін D

 

Вітамін D потрапляє в організм двома шляхами. Перший, основний - це синтез у шкірі під дією ультрафіолету. Другий - в готовому вигляді, з продуктами. Враховуючи, що його можна отримати з продуктів, взимку потрібно приділити цьому особливу увагу.

Найбільш поширений продукт, що містить вітамін D в готовому вигляді - жовтки. В них, якщо зварити яйце на м'яко, міститься невелика кількість вітаміну, що дозволить поповнити денну норму.

 

Зимовий раціон: в яких продуктах міститься вітамін D
Зимовий раціон: в яких продуктах міститься вітамін D


Інші продукти - печінка тріски, вершкове масло (не менше 82% жирності), кисломолочні продукти (сметана, вершки, кисломолочний сир). Проте потрібно розуміти: вживання таких продуктів з мінімальним відсотком жирності не принесе ні корисних вітамінів, ні бажаного ефекту оздоровлення.

 

Вітамін С

 

Другий вітамін, який потрібен в зимовий період - вітамін С. В процесі еволюції людина втратила здатність синтезувати цей вітамін, і, оскільки він належить до водорозчинних вітамінів, який не може накопичуватися в організмі, тому його запас потрібно поповнювати щодня з їжею.

Найбільше вітаміну С містять: сушена шипшина, капуста, петрушка, солодкий перець, цибуля. Їх потрібно вживати сирими чи у вигляді салату щодня, в невеликій кількості, для підтримування імунітету та організму в цілому.

 

Зимовий раціон: в яких продуктах міститься вітамін C
Зимовий раціон: в яких продуктах міститься вітамін C


Квашені продукти

 

Обов'язковим в зимовий період має бути вживання квашених продуктів. Понад 70% нашого імунітету залежить від роботи кишечника. Ці продукти містять молочну кислоту, яка живить корисні кишкові бактерії, стимулюючи ріст корисної мікрофлори і утворюючи сильний захист, який не дозволяє проникати токсичним речовинам, вірусам та бактеріям в організм.

 

Зимовий раціон: квашені продукти допомагають роботі кишечника
Зимовий раціон: квашені продукти допомагають роботі кишечника


Білок, омега-3

 

Останніми, надзвичайно важливими компонентами, що повинні бути в раціоні - білок та омега-3. Перший - потрібен для будівництва нових клітин, зокрема, імунних (варене м'ясо, яйця, риба, бобові, кисломолочні продукти), другий - для покращення стану крові, попередження утворення тромбів та запальних процесів, дозволяючи зменшити вірогідність захворювань (жирна морська риба, горіхи, насіння льону).

 

Зимовий раціон: продукти, які містять білок та омега-3
Зимовий раціон: продукти, які містять білок та омега-3


Зимова погода не найсприятливіша для людей: скупі сонячні дні, холоднішає, і ми майже весь час проводимо в приміщеннях. Це призводить до дефіциту вітаміну D, який захищає мозок від безсоння, стресу, пригнічення, розвитку запальних процесів та підвищує загальний імунітет.

Лікар-дієтолог Оксана Скиталінська скалали список продуктів, які потрібно додати до свого зимового раціону, щоб бути здоровим та бадьорим.

Збалансоване харчування взимку особливо важливе. Якщо розділити тарілку на 3 частини - дві з них мають займати овочі, сирі та термічно оброблені, незначна кількість фруктів, далі білкові продукти і каші.