За останні місяці в Україні хлібобулочні вироби подорожчали на 12%. У тому числі за січень - 1,1%, за лютий - 2,8%.
Серед причин підвищення цін на хліб - неврожай, подорожчання палива і збільшення мінімальної зарплати. 

 

Головна причина подорожчання - зростання цін на всі інгредієнти. Вони дорожчають як в Україні, так і за кордоном. Через неврожай дорожчають цукор (на 35%) і соняшникову олію (на 62%). Відповідно, піднялися ціни на всі товари, до складу яких входять ці продукти: хлібобулочні та макаронні вироби, випічка і солодощі.

 

Експерти вважають, що найближчим часом ціни на хліб не зменшаться, але і не збільшаться. До того ж зерно і олія давно коштують дорого. Так що зростання цін на основні компоненти хліба вже відбився на собівартості продукції в попередні місяці. Зниження ціни можливе тільки з появою пшениці нового врожаю.

 

З кінця липня - серпня очікується зниження цін на сировину, а безпосередньо на вартості хліба це відіб'ється вже десь у вересні.

 

Як повідомляли , бізнес і Кабмін  домовилися про стабілізацію цін  на соціально значущі продукти.

 

Також на початку 2021 року споживча інфляція прискорилася і вийшла за верхню межу цільового діапазону, що призвело до подорожчання цін на продукти харчування.

Тим часом ціни на рослинну олію в Україні злетіли до 60 грн за літр.

Протягом найближчих декількох місяців вартість продуктів тваринного походження, особливо молока, кефіру, масла, сирів збільшиться до 3% від початкової вартості .