Фарбування великодніх яєць натуральними барвниками стає дедалі популярнішим. Один із найпростіших способів надати їм насиченого жовтого кольору — використати куркуму. Ця спеція відома своєю яскравою пігментацією та широко застосовується як природний барвник.
Підготовка яєць до фарбування
Перед фарбуванням яйця потрібно ретельно вимити содою або щіткою, щоб видалити забруднення та жир, а потім висушити серветкою. Найкраще обирати білі яйця, оскільки вони краще вбирають колір і дають яскравіший відтінок.
Фарбування яєць куркумою з оцтом
Інгредієнти:
- 6 яєць
- 3 ст. л. куркуми
- 1 ст. л. оцту
- 1 ст. л. солі
- 2 л води
Процес:
Фарбування яєць куркумою без оцту
Інгредієнти:
- 6 яєць
- 3 ст. л. куркуми
- 1 ст. л. солі
- 2 л води
Процес:
Щоб отримати більш насичений колір, яйця можна залишити в теплому розчині на кілька годин або на ніч. Проте тривале фарбування може вплинути на колір білка.
По материалам: Подробности
