Буряковий сік може сприяти зниженню підвищеного артеріального тиску завдяки вмісту природних нітратів. Ці речовини допомагають розслабляти кровоносні судини, а антиоксиданти зменшують запальні процеси в організмі.
Як буряковий сік впливає на тиск
За даними досліджень, після вживання бурякового соку нітрати в його складі перетворюються в організмі на оксид азоту. Ця сполука розширює судини та покращує кровообіг, збільшуючи надходження кисню до тканин. Вчені встановили, що дієтичні нітрати здатні знижувати артеріальний тиск і зменшувати жорсткість артерій навіть у здорових людей. Про це пише медичний ресурс Verywell Health.
Яка кількість може бути ефективною
У великому метааналізі дослідники вивчали різні дози бурякового соку — від 70 до 500 мілілітрів на добу (приблизно від чверті до двох склянок).
Коли з’являється ефект
Вплив бурякового соку на артеріальний тиск може проявитися вже через 30 хвилин після вживання і тривати до трьох годин. Водночас деякі дослідження показують, що цей ефект поступово зникає приблизно через 10 годин.
Окремі наукові роботи свідчать, що регулярне споживання соку може давати більш стійкий результат. Наприклад, у дослідженні, де учасники вживали буряковий сік щодня протягом 14 днів, показники тиску покращувалися помітніше, ніж при коротшому періоді вживання.
Інше дослідження за участю людей із хронічним обструктивним захворюванням легень показало, що щоденна доза 70 мл концентрованого бурякового соку (приблизно 400 мг нітратів) протягом 12 тижнів сприяла стабільному зниженню артеріального тиску порівняно з плацебо.
Чи можна поєднувати з ліками
Фахівці зазначають, що буряковий сік зазвичай можна вживати навіть людям, які приймають препарати для контролю артеріального тиску. Водночас у разі хронічних захворювань бажано проконсультуватися з лікарем.
Чи є ризики
Для більшості дорослих буряковий сік вважається безпечним, однак варто врахувати кілька особливостей.
Бітурія. Після вживання буряка сеча або кал можуть набувати рожевого чи червонуватого відтінку. Це пов’язано з природними пігментами буряка і не є небезпечним для здоров’я.
Ризик каменів у нирках. Буряк містить оксалати — речовини, які у великих кількостях можуть підвищувати ризик утворення каменів у нирках, особливо у людей, схильних до цього.
Доданий цукор. Під час купівлі готового бурякового соку варто перевіряти склад, оскільки деякі напої можуть містити доданий цукор. Надмірне споживання підсолоджених напоїв пов’язують із ризиком розвитку Діабету 2 типу, набором ваги та серцево-судинними проблемами.
По материалам: Подробности
